黒にんにくはポリフェノールがたっぷりで、 熟成・発酵させることで通常のにんにくのなんと 約8倍のポリフェノールが含まれる、とのことです。血をさらさらにする効果があるとも言われています。
また、黒にんにくは食物繊維のかたまりと言える ほど食物繊維が豊富に含まれています。
獅子丸は坂田信夫商店の黒にんにくを愛用しています。下記linkは獅子丸愛用品より形が整っているものですが、現時点で同等品の販売がありませんので、代わりに載せておきます。
黒にんにく
紹介
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