獅子丸はよく味噌汁の代わりにひしお汁を飲みます。お椀にスプーン1山のひしおを入れてお湯を注ぐだけであり簡単です。その上に発酵食品ですので身体にも良いと思います。
ひしおは自分で作ります。大きめの容器にこのひしおの糀を入れて醤油と水を入れるだけ。獅子丸は小さく切った昆布も入れてます。は毎日かき混ぜると夏場だとだいたい2週間でできます。発酵して「ぷちっ、ぷちっ」と音がしだすと完成です。
獅子丸は醤油には自然醸造の本物を使用しています。
ひしおの糀(はな)
紹介
紹介