cookpadでレシピを参考にしながら作ったのですが、時間が経って、どれを見たか、また材料も忘れてしまいました。水にさらすと栄養素(フィトケミカル)が逃げるような気がするのであく抜きせずに作りました。しかし、熱し過ぎでビタミンAの方は壊れたと思われます。
●ゴーヤ 1本
●鶏胸肉ミンチ 80g・・・豚肉なかったので
●玉ねぎ 1/2個・・・要らなかった(汗)
◎木綿豆腐 400g
◎卵 1個
・オリーブ油 大さじ1程度
・しょうゆ 小さじ1/2程度
・黒胡椒 少々
・塩 少々
調理法